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summary
Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 2: Determination of wet gluten and gluten index by mechanical means. (Weizen und Weizenmehl - Glutengehalt - Teil 2: Bestimmung von Feuchtgluten und Glutenindex durch mechanische Verfahren.)
Details
Publisher
DIN
File size
1.28 MB
Pages
22
Format
PDF
Publication date
2016-03-01