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summary
Animal and vegetable fats and oils - Cocoa butter equivalents in cocoa butter and plain chocolate - Part 1: Determination of the presence of cocoa butter equivalents. (Tierische und pflanzliche Fette und Öle - Kakaobutter-Äquivalente in Kakaobutter und Zartbitterschokolade - Teil 1: Bestimmung der Präsenz von Kakaobutter-Äquivalenten.)
Details
Publisher
DIN
File size
364.44 KB
Pages
19
Format
PDF
Publication date
2009-03-01
ISBN-13
978-1-313-13131-5
ISBN-13 plain
9781313131315
ISBN-10
1313131313