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summary
Animal and vegetable fats and oils - Cocoa butter equivalents in cocoa butter and plain chocolate - Part 2: Quantification of cocoa butter equivalents. (Tierische und pflanzliche Fette und Öle - Kakaobutter-Äquivalente in Kakaobutter und Zartbitterschokolade - Teil 2: Quantifizierung von Kakaobutter-Äquivalenten.)
Details
Publisher
DIN
File size
373.43 KB
Pages
20
Format
PDF
Publication date
2009-03-01
ISBN-13
978-2-530-25252-4
ISBN-13 plain
9782530252524
ISBN-10
2530252525